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Vinaigrette Dressing
Zutaten für 16 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
25 GrammOlivenöl
25 GrammZucker
25 GrammDistelöl
35 GrammSalz
60 GrammWeinessig (Surol!)
30 GrammRotweinessig
30 GrammBalsamicoessig
45 GrammSehr feingehackte Zwiebeln
10 GrammFeingewiegte Petersilie
20 GrammKnoblauchzehe feingehackt
10 GrammSalatkräuter getrocknet
75 GrammTafelsenf
die Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Messbecher geben und mit Wasser auf 1.000 ml auffüllen. Gut vermischen! (Küchenmaschine mit Hoher Geschwindigkeit, geht am besten) Hält sich lange im Kühlschrank, kann also auch in grösseren Mengen hergestellt werden. Passt zu allen frischen Salaten.

Kohlenhydrate 0, 2 g Ballaststoffe


Anmerkungen zum Rezept: