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Châteaubriand mit Pomodori Secci'
Zutaten für 2  Menge anpassen
die Zutaten:
1 Filetkopf vom Rind
4 Grob gewürfelte Schalotten
1 Knoblauchzehe
3 Staudensellerie Stangen
250 MilliliterMadeira
250 MilliliterKräftigen Fleischfond
2 EsslöffelTrockentomaten, grob gewürfelt
1 EsslöffelOlivenöl