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Hühnerleber-Crostini
Zutaten für 18 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
1 Weissbrot Baguette oder Toskana-Brot
Creme
60 MilliliterRotwein
1 Lorbeerblatt
8 Wacholderbeeren (gequetscht)
100 GrammHühnerleber
100 GrammZwiebeln klein
100 GrammKarotten
80 GrammStangensellerie
1 EsslöffelOlivenöl
2 TeelöffelButter
1 EsslöffelTomatenmark
1/4 Zitrone Saft und Schale
1/2 EsslöffelKapern
2 EsslöffelPetersilie gehackt