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Jamaikanischer Jerk Truthahn
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
750 GrammPutenbrustschnitzel
Jerk Marinade
1/2 TasseOrangen Saft
1/2 TasseEssig
1/4 TasseSojasauce
1/4 TasseOlivenöl
Jalapenno, gewürfelt
1 Esslöffelbrauner Zucker
1 TeelöffelSalz
1 TeelöffelThymian
1 TeelöffelZimt
1/2 TeelöffelMuskatnuss
1 EsslöffelPiment
1 EsslöffelFrischer Ingwer, zerdrückt
Knoblauchzehen zerdrückt
Frühlingszwiebeln, dünn gescheibelt
die Zubereitung:

Alle Marinaden-Zutaten in einer flachen Glasschüssel mixen. 1/2 Tasse beiseite stellen - als Dip oder zum Glacieren. Die Schnitzel einlegen und mindestens 30 Minuten kalt stellen - am besten über Nacht.

15-20 Minuten Grillen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Dazu reicht man Limetten-Reis.


Anmerkungen zum Rezept: