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Leichte Sauerampfer Sosse
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die Zutaten:
3 Schalotten
1 EsslöffelOlivenöl
1 Knoblauchzehe
2 Champignons
600 MilliliterFischfond
1 BundSauerampfer
1 EsslöffelQuark
1 EsslöffelJoghurt