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| 6 | Matjesfilets |
| 4 | Frühlingszwiebel |
| 2 | Eier |
| 2 Esslöffel | Kapern klein |
| 1 | Tomate, Fleisch von |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 1 Teelöffel | Senf scharf |
| 1 Teelöffel | Harissa |
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Tomaten enthäuten und entkernen.
Von den Frühlingszwiebeln das Grüne entfernen.
Eier hart kochen.
Den Matjes und alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, Petersilie und Eier hacken.
Alles in eine Schüssel geben, Kapern ohne Flüssigkeit dazu.
Alles gut vermischen und mit Senf und Harissa abschmecken.
Dazu schmeckt ein knusprig ausgebratener Rösti prima (siehe Rezept: Matjes mit Bananensauce) Harissa (Chilipaste) oder andere scharfe Chilisauce
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Anmerkungen zum Rezept:
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