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Rinderbrühe
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die Zutaten:
1000 GrammRinderknochen
500 GrammSuppenfleisch (Brust oder Tafelspitz)
2000 MilliliterWasser
1 Zwiebel (halbiert und gebräunt)
1 Karotte
1/4 Sellerie Knolle
1/4 Lauch