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| 150 Gramm | rote Linsen |
| 1 Teelöffel | Oreganoblättchen fein gehackt |
| 1 Teelöffel | Olivenöl |
| 350 Milliliter | Gemüsebouillon |
| 4 Esslöffel | Aceto balsamico bianco |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 100 Gramm | Feta, inWuerfel |
| 2 | Tomaten, entkernt, in Würfel |
| 50 Gramm | Entsteinte schwarze Oliven, in Streifen |
| 1 | Kopfsalat, in Blättern, dicke Blattrippen flach geschnitten |
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Linsen und Oregano im warmen Öl andampfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln. Linsen in eine Schüssel geben, Aceto und Öl beigeben, auskühlen. Feta, Tomaten und Oliven darunter mischen. Ca. 12 Salatblätter mit der Innenseite nach oben ausbreiten, Füllung darauf verteilen, aufrollen.
Lässt sich vorbereiten: Füllung 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen, Rollen erst kurz vor dem Mitnehmen formen.
Pro Stück: 6 g Fett, 5 g Eiweiss, 7g Kohlenhydrate, 444 kj (106 kcal)
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Anmerkungen zum Rezept:
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