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Wildtaubenbrust in Mohncrêpe mit Steinpilzen und Rote-Bete- Apfel-Ragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Mohncrepes
150 GrammMehl
4 Eier
250 MilliliterMilch
250 MilliliterSahne
40 GrammGestossener Mohn
1 PriseSalz
Taubenbrust-Füllung
160 GrammSteinpilze
150 GrammGeflügelleber
1 BundSchnittlauch