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Caribbean Callaloo - Kreolische Suppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammCallaloo-Blätter, oder Spinat, Mangold (ohne Stiele), gut gewaschen
Knoblauchzehe gehackt
750 GrammOkra, gescheibelt
1000 MilliliterWasser
Schalotten gehackt
1 EsslöffelPetersilie gehackt
250 GrammSchinken Oder
250 GrammGarnelen Oder
250 GrammKrabben Oder
250 GrammHeilbutt
2 TeelöffelOrangen geriebene Schale
1/2 TeelöffelThymian
1/2 TeelöffelHot Pepper Sauce