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| 250 Gramm | Kartoffeln klein, neue |
| 16 | Baby-Karotten |
| 500 Gramm | Suppenspargel, geschält in 4 cm Stücken |
| 120 Gramm | Kaiserschoten (Erbsen), entfädelt |
| 8 | Teltower Rübchen, geschält, längs halbiert |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 4 | Schalotten, in 2 1/2 cm Stücke geschnitten |
| 1 Packung | Dicke Bohnen (Tk), aufgetaut |
| 2/3 Tasse | Gemüsebrühe, kochsalzarm |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 1/4 Tasse | Petersilie glatt, gehackt |
| 1 1/2 Teelöffel | Estragon frisch, gehackt |
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