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| 3 Scheibe | Ingwer Wurzel |
| 3 Esslöffel | Frühlingszwiebel gehackt |
| 1 Esslöffel | Pflanzenöl |
| 2 Esslöffel | Sojasauce |
| 1 1/2 Teelöffel | Zucker |
| 3 Teelöffel | Essig |
| 6 Esslöffel | Wasser oder Brühe |
| 2 Teelöffel | Maisstärke |
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Die Ingwerwurzelscheiben in sehr feine Streifen schneiden.
Ingwer und Frühlingszwiebeln im Öl bei mässiger Hitze pfannenrühren. Sojasauce, Zucker, Essig und Wasser (oder Brühe) zufügen und alles bei kleiner Flamme 1 Minute sanft köcheln.
Die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser verquirlen und in die Pfanne rühren. Weiterrühren, bis die Sauce andickt.
Über gebratenen oder ausgebackenen Fisch geben.
Stichwort: China
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Anmerkungen zum Rezept:
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