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Matelote vom Seeteufel
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammSeeteufelfilet
4 Garnelen gross
2 Schalotten
125 MilliliterSahne geschlagen
125 MilliliterWeisswein
50 GrammChampignons frisch
1 ZweigEstragon
2 Eigelb
1 EsslöffelKerbel fein geschnitten