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| 3 | Frühlingszwiebel |
| 1000 Milliliter | Rinderbrühe |
| 1 Teelöffel | Schweineschmalz; zerlassen |
| 1 1/2 Teelöffel | Salz |
| 1/2 Teelöffel | Glutamat |
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Frühlingszwiebeln putzen, vierteln und 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Abschrecken, mit der Rinderbrühe in einen Topf geben und 20 Minuten köcheln. Schweineschmalz, Salz und Glutamat zufügen.
Umrühren und auftragen.
Stichwort: China
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Anmerkungen zum Rezept:
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