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Salsa Fresca (Frische Salsa)
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 TasseTomaten gehackt
2 Tassegrüne Tomaten gehackt
2 TasseZwiebeln gehackt
3 Tassegrüne Chilis gehackt
3 TeelöffelOregano
2 TeelöffelSalz
1/2 TeelöffelKreuzkümmel
1 Teelöffelschwarzer Pfeffer
Handvoll Frisches Korianderkraut (Cil
die Zubereitung:

Diese Rezeptur eignet sich hervorragend zum Einfrieren.

Alle Zutaten in einen Schmortopf geben und aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Wenn die Salsa auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, in Gefrierbehälter abfüllen und einfrieren. Hält sich in der Gefriertruhe 1 Jahr. Frische Salsa hält im Kühlschrank etwa 1 Woche.


Anmerkungen zum Rezept: