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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 750 Gramm | Rindernacken, schier, in gut 1 cm-Würfeln |
| 1 mittel | Zwiebel gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 2 Tasse | Würziger Tomatensaft |
| 1 Tasse | Rinderbrühe |
| 1 Teelöffel | Worchestershiresauce |
| 2 Esslöffel | Chilipulver |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 1/4 Teelöffel | Pfeffer |
| 1/4 Teelöffel | Cayennepfeffer |
| 1 Esslöffel | Masa Harina (Maismehl) |
| 1 Esslöffel | Wasser |
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In dieses Chili würde sich jeder Cowboy verlieben...
Fleisch und Zwiebel anbräunen, abgiessen.
Alle übrigen Zuaten ausser Masa und dem El Wasser beifügen und auf kleiner Flamme 2 Stunden simmern. Falls erforderlich, noch Tomatensaft angiessen.
Das Masa Harina mit dem Wasser anrühren, dem blubbernden Chili zufügen und weitere 15 Minuten köcheln, bis es ausreichend angedickt ist.
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Anmerkungen zum Rezept:
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