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Zander mit Rieslingkrautkruste
Zutaten für 2 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
2
Zanderfilets à 150 g
300 Gramm
Weisskraut
200 Milliliter
Riesling
50 Milliliter
weisser Portwein
4 Esslöffel
Crème fraîche
1 Esslöffel
Senf
1 Esslöffel
Weissweinessig
1 Esslöffel
Geriebenes Semmelmehl
1 Esslöffel
Minze
fein geschnitten