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Zander mit Rieslingkrautkruste
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Zanderfilets à 150 g
300 GrammWeisskraut
200 MilliliterRiesling
50 Milliliterweisser Portwein
4 EsslöffelCrème fraîche
1 EsslöffelSenf
1 EsslöffelWeissweinessig
1 EsslöffelGeriebenes Semmelmehl
1 EsslöffelMinze fein geschnitten