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Zucchini-Lachs-Ragout
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammLachsfilet
1 BundDille
1 EsslöffelSenf mittelscharf
1 EsslöffelZitronen Saft
400 GrammZucchini
1 Lauchzwiebel
1 EsslöffelButter
1 TeelöffelMehl
400 MilliliterFischfond (aus dem Glas; ersatzweise Instant Gemüsebrühe)
50 MilliliterWeisswein trocken
150 GrammCrème fraîche