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Forelle aus der Folie mit Kräuter-Sahne
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Forellen:
4 Küchenfertige frische Forellen (a ca. 300 g)
1 BundEstragon
1 BundBlattpetersilie
8 BlätterLiebstöckel
2 Zitronen unbehandelt
24 Dünne Scheiben Schinkenspec
Sauce
250 MilliliterWeisswein (Silvaner oder Gutedel)
2 Schalotte fein gehackt
3 BlätterLiebstöckel
1 ZweigBlattpetersilie
250 MilliliterCrème fraîche