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Quarkknödel mit Gewürzkirschen
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die Zutaten:
250 GrammBrioche ohne Rinde
80 GrammButter
100 GrammPuderzucker
1 Orange, Abrieb
1 Zitrone abgerieben
1 PriseSalz
3 Eigelb
3 Eier
800 GrammQuark mager
Kochsud:
1 TeelöffelSalz
1/2 Orange
1/2 Zitrone
100 MilliliterRum