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| 400 Gramm | Mehl Type 1050 |
| 4 Teelöffel | Backpulver gestrichen |
| 200 Gramm | Walnüsse gehackt |
| 1 Teelöffel | schwarzer Pfeffer frisch gemahlen |
| 1/2 Teelöffel | Kräutersalz |
| 200 Gramm | Gorgonzola gehackt |
| 500 Gramm | Birnen fest |
| 2 | Eier |
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1/8 l Walnussöl (oder neutrales Öl) 1/8 l Buttermilch MMMMM------------------------Quelle------------------------------- - Kaffee oder Tee, - "Cocktail-Party", - Swr
Mini-Muffins Das Mehl mit Backpulver mischen. Nüsse, Pfeffer, Salz und Gorgonzola unterziehen. Die Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen und Birnen in Stückchen schneiden. Eier mit Öl und Buttermilch verquirlen, unter den Mehlmix rühren und zum Schluss die Birnenstückchen unterziehen. Mini-Muffinsförmchen einfetten und knapp mit dem Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 12 Minuten backen.
verlängert sich auf etwa 20 Minuten.
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Anmerkungen zum Rezept:
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