Gewürze zusammen aufkochen, erkalten lassen, die Zwiebeln mit der Marinade in Gläser füllen und sterilisieren. Entweder im Dampfdrucktopf (ca. 10 Minuten, Herstellerangabe beachten) oder im Backofen im 70 °Cwarmen Wasserbad (Wasserhoehe ca. 2-3 cm, Zeit 60 Minuten).