| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 8 | rote Zwiebel |
| 300 Milliliter | Weissweinessig |
| 125 Gramm | Zucker |
| 1 | Zimt Stange |
| 8 | Gewürznelken |
| 10 | Senfkörner |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 3 | Pimentkörner |
| 1 | Chilischote getrocknet |
|
Die Zwiebein schälen und in feine Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit soviel kochendem Wasser übergiessen, dass sie bedeckt sind. 10 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die restlichen Zutaten in einem Pfännchen aufkochen. Zugedeckt 5 Minuten leise kochen lassen.
Die Zwiebeln abschütten. In die Schüssel zurückgeben und den Sud mit allen Zutaten dazugiessen. Auskühlen lassen.
Die Zwiebeln in ein sauberes Einmachglas füllen und verschliessen. Im Kühlschrank aufbewahren; sie halten sich 2 bis 3 Wochen.
Die Zwiebeln passen zu Raclette, Siedfleisch, Würsten oder einer kalten Fleischplatte.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
