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Risotto mit gebratenen Pfifferlingen und fritiertem Rucola'
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
160 GrammRisottoreis
1000 MilliliterKalbsfond
2 Schalotten
250 MilliliterWeisswein
400 GrammPfifferlinge
750 MilliliterSahne
125 GrammMascarpone
125 GrammButter
2 BundRucola
16 Kirschtomaten