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Forellenfilets Mit Spinat-Pilzsauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Regenborgenforellen; filetiert + gehäutet 8 Filets
Spinat-Pilz-Sauce
50 GrammButter (1)
25 GrammButter (2)
1/4 mittelZwiebel gewürfelt
225 GrammWiesenchampignons oder Schafegerlinge, gehackt
300 MilliliterHühnerbrühe kochend heiss
225 GrammSpinat gehackt, tiefgekühlt
2 TeelöffelSpeisestärke
150 MilliliterCrème fraîche