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Janssons Versuchung'
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die Zutaten:
Kartoffeln mittelgross
Zwiebel gross
125 GrammAnchovis Filet
2 EsslöffelButter oder Margarine
200 MilliliterSahne, bis 0, 3
100 MilliliterPaniermehl
die Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden.

Zwiebel grob hacken.

Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben.

Mit den Zwiebeln bedecken, dann Anchovisfilets auflegen. Anchovis-marinade aufbewahren.

Den Rest der Kartoffeln auf die Anchovisfilets geben, mit Paniermehl bestreuen und mit Butterflöckchen krönen.

Mit der Anchovismarinade aus der Dose und der Hälfte der Sahne begiessen.

Auflaufform bei 220-225 °C in den Ofen setzen und 50-60 Minuten backen.

Nach der Hälfte der Zeit den Rest der Sahne zugeben.

Janssons Frestelse


Anmerkungen zum Rezept: