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Uppmaa - Südindisches Weichweizengries-Gericht
Zutaten für   Menge anpassen
die Zutaten:
1 TeelöffelBraune Senfkörner
2 TeelöffelSplit black gram daal (Urad)
7 Cashewnüsse
1 TeelöffelSplit Bengal gram (Chanaa) oder
1 TeelöffelKichererbsen
1 Getrocknete Chili; oder
1 PrisePili-pili-Gewürz; oder
2 mittelMilde grüne Chilis fein geschnitten
12 Curryblätter; ersatzweise
1 TeelöffelGemahlene Curryblätter
1/2 TeelöffelKurkuma / Gelbwurz
1 PriseAsafötida (Teufelsdreck)
1 mittelZwiebel
1 TeelöffelIngwerwurzel fein gewürfelt
200 MilliliterGries, nicht zu fein
550 MilliliterWasser