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Eisbein im Wirsingblatt mit Teltower Rübchen-Sauce (Brandenburg)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Eisbein
1 Gespickte Zwiebel (Lorbeerblatt, Nelk
1/2 Wirsingkohl
1 BundSuppengemüse
1 Zwiebel fein geschnitten
1 PriseMuskatnuss
1 PrisePiment
1 BundMajoran fein geschnitten
1 BundPetersilie fein geschnitten
5 EsslöffelWeissbrot gerieben
4 ScToastbrot, gewürfelt
2 Eier
1 TeelöffelMehl