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Fische Im Kräutersud
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
800 Gramm
Filetierte Süsswasserfische (z. B. Zander, Wels, Lachsforelle)
125 Milliliter
Riesling
40 Milliliter
Wermut
250 Milliliter
Gemüsesud
1
Zwiebel
1 Bund
Kerbel
1/2 Bund
Estragon
6
Basilikumblätter
60 Gramm
Butter
200 Milliliter
Obers