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Lebkuchensahnetorte mit Gewürzbirnen
Zutaten für 1 Stück
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die Zutaten:
Mürbeteig
60 Gramm
Backmargarine
kalt
70 Gramm
Butter
kalt
50 Gramm
Zucker
15 Gramm
Vanillezucker
1/2
Ei
1 Prise
Salz
15 Gramm
Speisestärke
200 Gramm
Mehl
2 Tropfen
Bittermandelaroma
1/2 Teelöffel
Zitrone
unbehandelt, abegriebene Schale
Biskuit
8
Eier
170 Gramm
Zucker
30 Gramm
Vanillezucker
1 Prise
Salz
100 Gramm
Mehl
130 Gramm
Speisestärke
16 Gramm
Dunkles Kakaopulver (stark entölt)
6 Gramm
Lebkuchengewürz
4 Gramm
Backpulver
Gewürzbirnen:
6
Birnen
1000 Milliliter
Weisswein
180 Gramm
Zucker
1/2
Vanillestange
1
Zimt
Stange
15
Korianderkörner
1
Lorbeerblatt
1
Sternanis
3
Gewürznelken