Alle Zutaten wie einen Mürbteig rasch zusammenkneten, es geht auch mit einer starken Küchenmaschine. Teig luftdicht abgedeckt über Nacht kaltstellen. Dann möglichst dick auswellen (mind. 1/2 cm) und beliebige Formen ausstechen. Vor dem Backen nochmal kaltstellen.
Bei 180 °C (Umluft 165 °C ) 12 bis 15 Minuten backen - die Plätzchen sollen nicht zu dunkel werden.
