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| 3 | Eier |
| 75 Gramm | Zucker |
| 75 Gramm | Mehl |
| 10 Gramm | Butter |
| 1 Esslöffel | Wasser warm |
| 500 Milliliter | Orangen Saft |
| 50 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Gelatine |
| 200 Gramm | Himbeeren oder Heidelbeeren |
| 2 | Mangos |
| 60 Milliliter | Cointreau |
| 2 | Sternfrüchte zur Dekoration |
| 1 Packung | Vanillepuddingpulver |
| 500 Milliliter | Milch |
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Eier und Zucker mit einem Mixer cremig rühren. Die Butter, das Mehl und 1 El Wasser dazugeben. In eine ausgefettete Springform geben und bei 170 °Cca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und den Biskuit in 3 cm breite Stücke schneiden. Den Biskuit in einer Glasschüssel auf dem Boden und entlang und den Seiten verteilen.
Mit dem Cointreau begiessen.
Orangensaft und Zucker leicht erwärmen und Gelatine einrühren.
Nicht kochen. Den so hergestellten Orangengelee auf den Biskuit giessen. Die Hälfte der Mangos und Himbeeren oder Heidelbeeren darauf verteilen. Dann den Pudding darüber geben. Zuletzt den Rest der Mangos und Himbeeren darauf verteilen und mit den Sternfrüchten dekorieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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