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| 500 Gramm | Orangen |
| 500 Gramm | Grapefruit; beides vorbereitet gewogen |
| 250 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Gelfix leicht |
| 1 Packung | Finesse Orangenfrucht |
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Vorbereiten: Früchte schälen, weisse Haut entfernen. Fruchtfilets herausschneiden, wiegen.
Zubereiten: Früchte in Kochtopf geben. Gelfix leicht mit 2 El des Zuckers mischen, dann mit Früchten verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren durch und durch sprudelnd kocht, restl. Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen, mind. 1 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, von der Kochstelle nehmen, Finesse unterrühren, eventuell abschäumen.
Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-off- Deckeln verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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