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Räucheraalsuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 mittelRäucheraal (im Ganzen)
Vom weissen Teil einer Lauchstange
Zwiebel würfelig geschnitten
Chilischote
125 MilliliterWeisswein
Knoblauch
1 PackungSafranfäden
40 MilliliterPernod
1/4 Fenchelknolle
Reife Tomate (geviertelt)
Lorbeerblatt