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Florentiner
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die Zutaten:
1. Teil
60 GrammButter
50 GrammHonig
100 Grammbrauner Zucker
1 1/2 PackungVanillezucker
100 MilliliterSahne
2. Teil
140 GrammMandeln - geschält und gestiftelt
125 GrammHaselnüsse gerieben
80 GrammZitronat/Orangeat kleingehackt
80 GrammKandierte Kirschen - geht auch ohne
die Zubereitung:

Die Zutaten des 1. Teils kochen, bis der Zucker völlig gelöst ist. Dann mit den Zutaten des 2. Teils mischen. Ungefähr einen Teelöffel voll auf Backpapier streichen (nicht zu dünn und nicht zu dichtaneinander).

Bei Mittelhitze (evtl Umluft 160 °C ) 15 bis 18 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen, die Unterseite mit dunkler Kuvertüre bestreichen.


Anmerkungen zum Rezept: