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Hühnerbrühe
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die Zutaten:
1
Suppenhuhn (ca. 1, 5 kg)
1000 Gramm
Gemischtes Hühnerklein (Flügel, Hälse, Mägen etc.)
1
Lauch
1
Möhre
1/4
Sellerie
Knolle, ca. 125g
2
Zwiebel
3
Lorbeerblätter
10
Pfefferkörner
8
Pimentkörner
1 Bund
Petersilie