Man trinkt viel Mineralwasser in Mexiko und natürlich Bier sowie jede Menge Fruchtsäfte. Ausserdem Cocktails, die angeblich in Mexiko erfunden wurden: Die Engländer liebten es, ihren Rum zu mischen und rührten das Ganze dann mit einem Holzlöffel um. Als eines Tages der Barmixer keinen Löffel mehr hatte, nahm er ein Stück einer Pflanze, dessen glatte Wurzel sich gut zum Rühren eignete. Sie sah aus wie ein Hahnenschwanz, "a cock's tail" ... Na ja, wenn es nicht wahr ist, so ist es doch wenigstens eine schöne Geschichte! Das Nationalgetränk Mexikos ist der Tequila, ein doppelt gebrannter Schnaps aus einer speziellen Agavenart. Man trinkt ihn pur zu einer Prise Salz, die man aus der Grube neben dem abgespreizten Daumen leckt, oder mixt eine Margerita.

Dafür werden Tequila, Cointreau und frischer Limettensaft (den aus Dose oder Flasche finden wir scheusslich seifig) mit Eis gemixt.

Serviert wird in einem Glas, dessen Rand mit Saft bestrichen und dann in Salz getaucht wird. Das Salz ist in der Hitze Mexikos nötig, um dem Körper dieses lebenswichtige Mineral zurückzugeben, das man dort in grossen Mengen ausschwitzt. Bei einer flotten Party ja vielleicht auch ...