| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 500 Milliliter | Wasser |
| 500 Milliliter | Weinessig |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 1 Teelöffel | Senfkörner |
| 1 Teelöffel | schwarze Pfefferkörner |
| 4 | Gewürznelken |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 | Zimt Stange |
| 12 | Eier |
|
Das Wasser und den Essig mit dem Salz sowie allen Gewürzen bei schwacher Hitze kochen lassen.
Die Eier in 10 Minuten hart kochen, abschrecken und erkalten lassen. Die Eier in ein hohes Glas schichten und mit dem noch heissen Sud übergiessen.
Nach dem Erkalten das Glas mit Pergamentpapier zubinden. 2-3 Tage an einem kühlen Platz ruhen lassen.
Tipp: Wenn Ihnen der Geschmack von Nelken und Zimt nicht zusagt, kochen Sie statt dessen je 1/2 Bund Dill und Petersilie, 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel , 1 Teelöffel Wachholderbeeren, 1 Teelöffel Zucker und 1 getrocknete Pepperonischote im Sud mit.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
