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| 1 | Orange |
| 1 | Zitrone |
| 12 | Gewürznelken ganz |
| 1500 Milliliter | Apfelmost |
| 3 | Zimtstaebchen |
| 65 Gramm | Zucker |
| 12 | Nelkenpfefferbeeren, ganz |
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etwa 1, 5 Liter
mit einem Holzspiess (oder ähnlichem) in die Orange und die Zitrone jeweils 6 Löcher so stechen, dass die Nelken in die Löcher passen und sich der "Nelkenkranz" später als Scheibe aus der Frucht herausschneiden lässt. Die Gewürznelken in die Löcher stecken.
Die "gespickte Scheibe" aus den Früchten herausschneiden. Restliche Früchte in feine, dünne Scheiben schneiden.
Orangen-, Zitronenscheiben, Apfelmost, Zucker, Zimtstaebchen und Nelkenpfeffer in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Sieden bringen, jedoch nicht kochen. Auf niedrige Hitze schalten und 5 Minuten ziehen lassen.
Heiss durch ein Sieb in passende Gefässe geben, servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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