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Dünne Schokoladenblätter (*)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Zitronenmousse
100 Grammweisse Schokoladencouverture
1 Scheib. Gelatine
1 EsslöffelZitronen Saft
1 Zitrone unbehandelt, Schale davon
1 Eigelb
15 GrammZucker
1 Eiweiss
15 GrammZucker
200 MilliliterRahm geschlagen
Schokoladenblätter
150 GrammDunkle Schokoladencouverture