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Lachs mit Kartoffelkruste
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Sellerieknolle
125 MilliliterGemüsebrühe
300 GrammLachs
2 Kartoffel mittelgross
2 Frühlingszwiebel fein geschnitten
40 MilliliterWeisswein
100 MilliliterFischfond
100 MilliliterCrème fraîche
1 EsslöffelSchnittlauch Röllchen