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Rahmsuppe vom fränkischen Schiefertrüffel
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die Zutaten:
50 GrammFränkischer Schiefertrueffe in Würfel gehackt
Schalotten in Würfel geschnitten
1 EsslöffelButter
100 MilliliterFränkischer Rotwein
200 MilliliterGeflügelbrühe kräftig
100 MilliliterSahne
1 PrisePortwein