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Thüringer Topfbraten
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammSchweinekopf (möglichst mit Schnauze und Ohr
250 GrammSchweinebauch
2 Schweineherzen
3 Schweinenieren
5 Bis 6 mittelgrosse Zwiebeln
3 EsslöffelMehl
4 Bis 5 fein zerkrümeltes Schwarzbrot oder