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Herbstliche Gemüse-Okroschka
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
1 Möhre
1 Steckrübe
1 Mittl. Kartoffel
1 1/2 Gemüsegurken frisch
1 Apfel
1 TasseSalzpilze; gehackt siehe Rezept
1 TasseSchalotten gehackt
1 EsslöffelDill frisch gehackt
1 EsslöffelStangensellerie; gehackt oder frischer Kerbel
200 MilliliterSalzgurkenlake siehe Rezept Salzgurken (Ogurcy soljonyje)
1200 MilliliterKwas
1 TeelöffelSenf scharf
1/2 Teelöffelschwarzer Pfeffer
2 Eier hartgekocht