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| 4 Tasse | Mehl Type 1050 |
| 1 Prise | Salz |
| 3/4 Tasse | Maiskeimöl; kalt |
| 1 Tasse | Wasser kalt |
| 4 | Äpfel geraffelt |
| 1 Esslöffel | Mandelmus |
| 4 Esslöffel | Rosinen (Menge anpassen) |
| 1 Esslöffel | Reis- od. Gerstenmalz Zitronensaft |
| 1/2 | Vanilleschote |
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Teig für den Pie: Teigzutaten mit einer Gabel schnell durchmischen, (Gabel nur hin- und herbewegen) Nicht kneten. Teig darf ruhig marmoriert aussehen.
Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit der Gabel mehrmals einstechen, um eine Blasenbildung zu vermeiden.
5 Minuten bei 200 °C vorbacken.
Belag: Alle Zutaten mischen und auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen weitere 15 - 20 Minuten bei 200 °C fortbacken.
Ins Mm-Format gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)
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Anmerkungen zum Rezept:
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