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| 30 Gramm | Hefe frisch |
| 35 Gramm | Traubenzucker |
| 100 Gramm | Haselnüsse gerieben |
| 250 Gramm | Kartoffelstärke |
| 12 | Messlöffel Biobin Bindemittel |
| 8 Gramm | Salz |
| 9 Gramm | Backpulver |
| 400 Milliliter | Wasser (ca. 30?C warm) |
| 20 Gramm | Sesam |
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Hefe und Zucker mit 1-2 El Wasser verrühren und etwa 15 Minuten stehen lassen. Stärke, Nüsse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver mischen. Hefe und Wasser mit dem Schneebesen in die Stärkeischung gut einrühren. Teig in gefettete Kastenform (ca. 11-20cm) füllen und zusammen mit einer Tasse Wasser in den kalten Backofen stellen. Bei 200-225°C 70-80 Minuten backen.
Nährwerte pro Scheibe:
Kilokalorien: 89
Kilojoule: 375
Eiweiss/g: 1, 1
Kohlenhydrate/g: 13, 1
Fett/g: 3, 6
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Anmerkungen zum Rezept:
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