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Hühnerbrust in grüner Sauce
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die Zutaten:
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Porree Stange
4 Petersilie Stengel
4 Liebstöckel Zweig
1 kleinLorbeerblatt
1 TeelöffelSalz
10 schwarze Pfefferkörner
4 Hühnerbrüste
250 GrammNudeln
2 EsslöffelButter
Für die Kräutersauce
100 GrammSauerampfer oder Spinat
1 BundBrunnenkresse
40 GrammButter
2 EsslöffelMehl
1/2 TasseSahne
1 1/2 EsslöffelEstragon gehackt
1 1/2 EsslöffelPetersilie gehackt