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Ragout von Garnelen und Morcheln
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die Zutaten:
600 GrammRiesengarnelen mit Schale (pro Person 4 Stück)
40 GrammMorcheln getrocknet
400 GrammFrische Austernpilze Oder Champignons
1 kleinSchalotte fein gehackt
6 EsslöffelButter (1)
1/2 Zitrone; nur der Saft
1 PackungSherry trocken