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Tacos mit Lammfleisch - Indian
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die Zutaten:
2 TeelöffelCayennepfeffer
1 Teelöffelweisser Pfeffer gemahlen
2 TeelöffelPaprikapulver
1 TeelöffelSalz
1 TeelöffelGetrockneter Thymian; zerrieben
1 1/4 TeelöffelKreuzkümmel gemahlen
750 GrammLammfleisch geschnittene Würfel
2 EsslöffelPflanzenöl
250 GrammZwiebeln gehackt
60 GrammButter Oder
3 EsslöffelÖl
4 Anaheim-Chilischoten; (*) geröstet, enthäutet, Samen u. Scheidewände entfernt u. in Würfel geschnitten
2 Knoblauchzehe feingehackt
1 Rote Paprikaschote; Samen u. Scheidewände entfernt u. in Würfel geschnitten
2 Poblano-Chilischoten; (*) Vorbereitung wie Paprikas.
2 EsslöffelMehl
250 MilliliterHühnerbrühe
Zum Garnieren