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Wacholderbeersauce
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die Zutaten:
2 EsslöffelWildfleischreste; gehackt
50 GrammRäucherspeck
Zwiebel fein gehackt
1 EsslöffelWacholderbeeren getrocknet
1/2 Karotte; feingeraspelt
1/2 Sellerie
250 MilliliterBrühe
30 GrammMehl
30 GrammButter