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Wacholderbeersauce
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die Zutaten:
2 Esslöffel
Wildfleischreste; gehackt
50 Gramm
Räucherspeck
1
Zwiebel
fein gehackt
1 Esslöffel
Wacholderbeeren
getrocknet
1/2
Karotte; feingeraspelt
1/2
Sellerie
250 Milliliter
Brühe
30 Gramm
Mehl
30 Gramm
Butter